Saccharomyces cerevisiae est une levure probiotique. Elle vit dans la voie gastro-entérique sans envahir d’autres sections. Elle s’avère résistante à l’activité antibactérienne des antibiotiques, ainsi qu’à l’activité gastrique et à la protéolyse enzymatique. Diers essais cliniques et études mettent en évidence ses propriétés bénéfiques suivantes:
- régulation de la réponse immunitaire
- rétablissement de la flore bactérienne
- action trophique sur la muqueuse intestinale
- effet antitoxine.
- maladie de Crohn
- syndrome du colon irritable
- infections dues a des parasites.